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文献
J-GLOBAL ID：200902181809165848
整理番号：97A0391649
コーンアミロースの熱的性質におよぼす脂肪酸の影響
Thermal Properties of Corn Amylose Incorporating or with Added Free Fatty Acid.
AKUZAWA S
(Tokyo Univ. Agriculture, Tokyo, JPN)
,
AWAYAMA S
(Tokyo Univ. Agriculture, Tokyo, JPN)
,
KAWABATA A
(Tokyo Univ. Agriculture, Tokyo, JPN)
資料名：
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
(Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 61 号： 3 ページ： 487-490 発行年： 1997年03月
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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