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文献
J-GLOBAL ID：200902182178119527
整理番号：97A0441324
メチルセルロースのゲル-ゾル転移
Gel-sol transition of methylcellulose.
NISHINARI K
,
HOFMANN K E
(National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN)
,
MORITAKA H
(Showa Women’s Univ., Tokyo, JPN)
,
KOHYAMA K
(National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN)
,
NISHINARI N
(Otsuma Women’s Univ., Tokyo, JPN)
資料名：
Macromolecular Chemistry and Physics
(Macromolecular Chemistry and Physics)
巻： 198 号： 4 ページ： 1217-1226 発行年： 1997年04月
JST資料番号： D0010A ISSN： 1022-1352 CODEN： MCHPES 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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