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J-GLOBAL ID：200902182477226208 整理番号：97A0740897

グルコース-グリシン反応の反応速度モデル

Kinetic model of the Glucose-glycine reaction.

著者 (3件)：

DAVIES C G A

(Univ. Leeds, Leeds, GBR)

WEDZICHA B L

(Univ. Leeds, Leeds, GBR)

GILLARD C

(Univ. Leeds, Leeds, GBR)

資料名：

Food Chemistry (Food Chemistry)

巻： 60 号： 3 ページ： 323-329 発行年： 1997年11月
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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