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文献
J-GLOBAL ID:200902183455028433   整理番号:94A0390813

米国におけるマーガリン類の性状

Properties of Margarines Available in the U.S. Markets.
著者 (6件):
小日山正剛
(日本食品油脂検査協)
馬場明
(日本マーガリン工業会)
木下葉子
(日本食品油脂検査協)
丸山武紀
(日本食品油脂検査協)
新谷いさお
(日本食品油脂検査協)
菅野道広
(九大 農)

資料名:
油化学  (Journal of the Japan Oil Chemists' Society)

巻: 43  号:ページ: 255-268  発行年: 1994年03月 
JST資料番号: G0238A  ISSN: 0513-398X  CODEN: YKGKAM  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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