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文献
J-GLOBAL ID：200902184577769929
整理番号：98A0210838
果物と野菜の対流乾燥の数学モデル化
Mathematical Modeling of the Convective Drying of Fruits and Vegetables.
GHIAUS A G
(Technical Univ. Civil Engineering-Bucharest, ROM)
,
MARGARIS D P
(Univ. Patras, Patras, GRC)
,
PAPANIKAS D G
(Univ. Patras, Patras, GRC)
資料名：
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻： 62 号： 6 ページ： 1154-1157 発行年： 1997年11月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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