文献
J-GLOBAL ID:200902184604845705
整理番号:01A0775172
ウシ皮膚のゼラチン加水分解物から精製したアンギオテンシンI変換酵素阻害ペプチド
Angiotensin I Converting Enzyme Inhibitory Peptides Purified from Bovine Skin Gelatin Hydrolysate.
著者 (4件):
KIM S-K
(Pukyong National Univ., Pusan, KOR)
,
BYUN H-G
(Pukyong National Univ., Pusan, KOR)
,
PARK P-J
(Pukyong National Univ., Pusan, KOR)
,
SHAHIDI F
(Memorial Univ. Newfoundland, Newfoundland, CAN)
資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻:
49
号:
6
ページ:
2992-2997
発行年:
2001年06月
JST資料番号:
C0251A
ISSN:
0021-8561
CODEN:
JAFCAU
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)