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文献
J-GLOBAL ID：200902184870368521
整理番号：99A0419019
モデルフルーツゲルのマイクロ波/真空乾燥
Microwave/vacuum drying of model fruit gels.
DROUZAS A E
(National Technical Univ., Athens, GRC)
,
TSAMI E
(National Technical Univ., Athens, GRC)
,
SARAVACOS G D
(National Technical Univ., Athens, GRC)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 39 号： 2 ページ： 117-122 発行年： 1999年02月
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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