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文献
J-GLOBAL ID：200902185063995608
整理番号：97A0267308
ガンマ線照射による鶏肉のシェルフライフ延長とミクロフローラ変化
Shelf Life Extension of Chicken Meat by γ-Irradiation and Microflora Changes.
PRACHASITTHISAK Y
(Japan Atomic Energy Res. Inst., Gunma, JPN)
,
BANATI D
(Japan Atomic Energy Res. Inst., Gunma, JPN)
,
ITO H
(Japan Atomic Energy Res. Inst., Gunma, JPN)
資料名：
Food Science and Technology, International, Tokyo
(Food Science and Technology, International, Tokyo)
巻： 2 号： 4 ページ： 242-245 発行年： 1996年11月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1341-7592 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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