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文献
J-GLOBAL ID：200902185405000530
整理番号：98A0445044
オリゴ及びポリ(グルタミン酸)の凍結防止活性と化学構造間の関係
Relationship between the Antifreeze Activities and the Chemical Structures of Oligo- and Poly(glutamic acid)s.
MITSUIKI M
(Ajinomoto Co., Inc., Kanagawa, JPN)
,
MIZUNO A
(Ajinomoto Co., Inc., Kanagawa, JPN)
,
TANIMOTO H
(Ajinomoto Co., Inc., Kanagawa, JPN)
,
MOTOKI M
(Ajinomoto Co., Inc., Kanagawa, JPN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 46 号： 3 ページ： 891-895 発行年： 1998年03月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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