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文献
J-GLOBAL ID：200902185429675555
整理番号：98A0003490
食品のアレルギー作用を抑制するためのマイクロカプセル化酵素の調製
Preparation of Microcapsulated Enzymes for Lowering the Allergenic Activity of Foods.
YOSHIMARU T
(Kyushu Univ., Fukuoka, JPN)
,
MATSUMOTO K
(Kyushu Univ., Fukuoka, JPN)
,
KURAMOTO Y
(Kyushu Univ., Fukuoka, JPN)
,
YAMADA K
(Kyushu Univ., Fukuoka, JPN)
,
SUGANO M
(Kyushu Univ., Fukuoka, JPN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 45 号： 10 ページ： 4178-4182 発行年： 1997年10月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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