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文献
J-GLOBAL ID：200902185511084832
整理番号：02A0729883
Bacillus stearothermophilus由来のサイクロマルトデキストリングルカノトランスフェラーゼ(CGTase)によるイソアスコルビン酸の配糖化
Transglycosylation of Isoascorbic Acid by Cyclomaltodextrin Glucanotransferase (CGTase) from Bacillus stearothermophilus.
桐生高明
(大阪市工研)
,
村上洋
(大阪市工研)
,
中野博文
(大阪市工研)
,
岡田安代
(武庫川女大 薬)
,
扇間昌規
(武庫川女大 薬)
,
伊藤誉志男
(武庫川女大 薬)
,
北畑寿美雄
(大阪市工研)
資料名：
科学と工業
(Science and Industry)
巻： 76 号： 9 ページ： 443-446 発行年： 2002年09月20日
JST資料番号： F0106A ISSN： 0368-5918 CODEN： KKGOAG 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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