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文献
J-GLOBAL ID：200902185710668614
整理番号：98A0635429
HPLCを用いた食品中のラジカル捕捉活性測定法の開発
HPLC Method for Evaluation of the Free Radical-scavenging Activity of Foods by Using 1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl.
YAMAGUCHI T
(Nara Women’s Univ., Nara, JPN)
,
TAKAMURA H
(Nara Women’s Univ., Nara, JPN)
,
MATOBA T
(Nara Women’s Univ., Nara, JPN)
,
TERAO J
(Univ. Tokushima, Tokushima, JPN)
資料名：
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
(Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 62 号： 6 ページ： 1201-1204 発行年： 1998年06月
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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