文献
J-GLOBAL ID:200902185728560209
整理番号:94A0357857
甘味,反甘味及び甘味誘導物質
Sweet, antisweet and sweetness-inducing substances.
著者 (2件):
KURIHARA Y
(Yokohama National Univ., Yokohama, JPN)
,
NIRASAWA S
(Yokohama National Univ., Yokohama, JPN)
資料名:
Trends in Food Science & Technology
(Trends in Food Science & Technology)
巻:
5
号:
2
ページ:
37-42
発行年:
1994年02月
JST資料番号:
W0057A
ISSN:
0924-2244
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)