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文献
J-GLOBAL ID：200902186461602892
整理番号：94A0076513
種々の澱粉粒の結晶構造に及ぼす高圧の効果
Effect of High Pressure on the Crystalline Structure of Various Starch Granules.
HIBI Y
(Shiga Prefectural Junior Coll., Hikone, JPN)
,
MATSUMOTO T
(Industrial Research Center of Shiga Prefecture, Kurita-gun, JPN)
,
HAGIWARA S
(Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN)
資料名：
Cereal Chemistry
(Cereal Chemistry)
巻： 70 号： 6 ページ： 671-676 発行年： 1993年11月
JST資料番号： B0245A ISSN： 0009-0352 CODEN： CECHAF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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