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文献
J-GLOBAL ID：200902186476831049
整理番号：00A0973509
米の穀粒,米粉及び澱粉の熱及び物理化学的性質
Thermal and Physicochemical Properties of Rice Grain, Flour and Starch.
SINGH V
(National Food Res. Inst., Tsukuba, JPN)
,
OKADOME H
(National Food Res. Inst., Tsukuba, JPN)
,
TOYOSHIMA H
(National Food Res. Inst., Tsukuba, JPN)
,
ISOBE S
(National Food Res. Inst., Tsukuba, JPN)
,
OHTSUBO K
(National Food Res. Inst., Tsukuba, JPN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 48 号： 7 ページ： 2639-2647 発行年： 2000年07月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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