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文献
J-GLOBAL ID：200902187375077790
整理番号：95A0114959
特別養護老人ホームにおける“きざみ食”の供食の実態
The Uses of Kizami (Minced Foods) Diets in Special Nursing Homes for Elderly.
永井晴美
(東京都老人総研)
,
鈴木隆雄
(東京都老人総研)
,
柴田博
(東京都老人総研)
,
松本仲子
(女子栄養大)
資料名：
栄養学雑誌
(Japanese Journal of Nutrition and Dietetics)
巻： 52 号： 6 ページ： 307-318 発行年： 1994年12月
JST資料番号： F0151A ISSN： 0021-5147 CODEN： EYGZA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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