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文献
J-GLOBAL ID:200902187375077790   整理番号:95A0114959

特別養護老人ホームにおける“きざみ食”の供食の実態

The Uses of Kizami (Minced Foods) Diets in Special Nursing Homes for Elderly.
著者 (4件):
永井晴美
(東京都老人総研)
鈴木隆雄
(東京都老人総研)
柴田博
(東京都老人総研)
松本仲子
(女子栄養大)

資料名:
栄養学雑誌  (Japanese Journal of Nutrition and Dietetics)

巻: 52  号:ページ: 307-318  発行年: 1994年12月 
JST資料番号: F0151A  ISSN: 0021-5147  CODEN: EYGZA  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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