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文献
J-GLOBAL ID：200902187660743949
整理番号：03A0001318
緑茶ポリフェノールはニジマスの皮膚,筋肉,血液中の金属プロテイナーゼ活性を阻害する。
Green Tea Polyphenols Inhibit Metalloproteinase Activities in the Skin, Muscle, and Blood of Rainbow Trout.
SAITO M
(Kagawa Nutrition Univ., Saitama, JPN)
,
SAITO K
(Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN)
,
KUNISAKI N
(Kagawa Nutrition Univ., Saitama, JPN)
,
KIMURA S
(Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 50 号： 24 ページ： 7169-7174 発行年： 2002年11月20日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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