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J-GLOBAL ID：200902187876177484 整理番号：94A0169573

温風乾燥中のエンドウの物理的及び輸送特性

Physical and Transport Properties of Peas During Warm Air Drying.

著者 (2件)：

MEDEIROS G L

(Univ. Porto, Porto, PRT)

SERENO A M

(Univ. Porto, Porto, PRT)

資料名：

Journal of Food Engineering (Journal of Food Engineering)

巻： 21 号： 3 ページ： 355-363 発行年： 1994年
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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