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文献
J-GLOBAL ID:200902188542817489   整理番号:00A0174968

サイクロデキストリンによる植物成分の包装と食品への利用

Utilization of Inclusion Complexes of Cyclodextrins with Plant Components for Foods.
著者 (1件):
住吉秀幸
(日本食品化工 研)

資料名:
日本食品新素材研究会誌  (Journal of Japanese Council for Advanced Food Ingredients Research)

巻:号:ページ: 109-114  発行年: 1999年12月20日 
JST資料番号: L3655A  ISSN: 1344-8935  CODEN: NSSKFM  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 解説  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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