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文献
J-GLOBAL ID：200902188542817489
整理番号：00A0174968
サイクロデキストリンによる植物成分の包装と食品への利用
Utilization of Inclusion Complexes of Cyclodextrins with Plant Components for Foods.
住吉秀幸
(日本食品化工 研)
資料名：
日本食品新素材研究会誌
(Journal of Japanese Council for Advanced Food Ingredients Research)
巻： 2 号： 2 ページ： 109-114 発行年： 1999年12月20日
JST資料番号： L3655A ISSN： 1344-8935 CODEN： NSSKFM 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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