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J-GLOBAL ID:200902190005095161   整理番号:00A0702654

ハイアミロースオオムギ澱粉の分子構造といくつかの理化学特性

Molecular Structure and Some Physicochemical Properties of High-Amylose Barley Starches.
著者 (4件):
YOSHIMOTO Y
(Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN)
TASHIRO J
(Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN)
TAKENOUCHI T
(Takenouchi Barley Processing Inc., Kagoshima, JPN)
TAKEDA Y
(Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN)

資料名:
Cereal Chemistry  (Cereal Chemistry)

巻: 77  号:ページ: 279-285  発行年: 2000年05月 
JST資料番号: B0245A  ISSN: 0009-0352  CODEN: CECHAF  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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