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文献
J-GLOBAL ID：200902190307868135
整理番号：01A0255998
マカダミアナッツとカシュウナッツの乾燥およびローストによる各脂質画分含量の変化
Changes in the Amount of Lipid Classes of Macadamia Nuts and Cashew Nuts by Drying and Roasting.
KOAZE H
(Jomo Kenyatta Univ. Agriculture and Technol., Nairobi, KEN)
,
KARANJA P N
(Jomo Kenyatta Univ. Agriculture and Technol., Nairobi, KEN)
,
ONYANGO A N
(Jomo Kenyatta Univ. Agriculture and Technol., Nairobi, KEN)
,
ISHIBASHI K
(Obihiro Univ. Agriculture and Veterinary Medicine, Hokkaido, JPN)
,
BABA N
(Okayama Univ., Okayama, JPN)
資料名：
日本食品保蔵科学会誌
(Food Preservation Science)
巻： 27 号： 1 ページ： 11-14 発行年： 2001年01月31日
JST資料番号： Z0775A ISSN： 1344-1213 CODEN： NSHKCW 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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