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J-GLOBAL ID：200902191233138225 整理番号：94A0707184

メロンの果実からのエンドプロテアーゼの精製と特性

Purification and Characterization of an Endoprotease from Melon Fruit.

著者 (3件)：

NODA K

(Fukuoka Women’s Univ., Fukuoka, JPN)

KOYANAGI M

(Fukuoka Women’s Univ., Fukuoka, JPN)

KAMIYA C

(Fukuoka Women’s Univ., Fukuoka, JPN)

資料名：

Journal of Food Science (Journal of Food Science)

巻： 59 号： 3 ページ： 585-587 発行年： 1994年05月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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