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文献
J-GLOBAL ID：200902192843500941
整理番号：02A0651880
代謝よりも結合が食品用Lactobacillus2菌株とゼアラレノンおよびその誘導体アルファ-ゼアラレノールとの作用を説明することができる
Binding Rather Than Metabolism May Explain the Interaction of Two Food-Grade Lactobacillus Strains with Zearalenone and Its Derivative α-Zearalenol.
EL-NEZAMI H
(Univ. Kuopio, Kuopio, FIN)
,
POLYCHRONAKI N
(Univ. Kuopio, Kuopio, FIN)
,
SALMINEN S
(Univ. Turku, Turku, FIN)
,
MYKKAENEN H
(Univ. Kuopio, Kuopio, FIN)
資料名：
Applied and Environmental Microbiology
(Applied and Environmental Microbiology)
巻： 68 号： 7 ページ： 3545-3549 発行年： 2002年07月
JST資料番号： A0427A ISSN： 0099-2240 CODEN： AEMIDF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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