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文献
J-GLOBAL ID：200902193875182794
整理番号：96A0224019
味覚センサを用いた味噌の熟成度評価の研究
Monitoring of Fermentation Process of Miso (Soybean Paste) Using Multichannel Taste Sensor.
今村卓司
(九大 工)
,
都甲潔
(九大 工)
,
柳沢静子
(九大 工)
,
久米尭
(九大 工)
,
山藤馨
(九大 工)
資料名：
電子情報通信学会技術研究報告
(IEICE Technical Report (Institute of Electronics, Information and Communication Engineers))
巻： 95 号： 501(MBE95 133-155) ページ： 43-48 発行年： 1996年01月27日
JST資料番号： S0532B ISSN： 0913-5685 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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