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文献
J-GLOBAL ID：200902194427320910
整理番号：01A0827468
MALDI-TOF質量分析によるポリソルベート乳化剤分子の多様性の検討
Investigating the Molecular Heterogeneity of Polysorbate Emulsifiers by MALDI-TOF MS.
FRISON-NORRIE S
(Univ. Alberta, Alberta, CAN)
,
SPORNS P
(Univ. Alberta, Alberta, CAN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 49 号： 7 ページ： 3335-3340 発行年： 2001年07月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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