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文献
J-GLOBAL ID：200902194496110502
整理番号：94A0930612
東洋の麺に対するコムギの品質を評価するためのSDS-FY試験
An SDS-FY Test to Evaluate Quality of Wheat for Oriental Noodles.
BAIK B-K
(Washington State Univ., Washington, USA)
,
CZUCHAJOWSKA Z
(Washington State Univ., Washington, USA)
,
POMERANZ Y
(Washington State Univ., Washington, USA)
資料名：
Journal of Cereal Science
(Journal of Cereal Science)
巻： 20 号： 2 ページ： 191-201 発行年： 1994年09月
JST資料番号： H0885A ISSN： 0733-5210 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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