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文献
J-GLOBAL ID：200902194512013814
整理番号：99A0026894
大豆ホモジネート中のビタミンE,ビタミンC及びルテインの分解 普通の大豆とリポキシゲナーゼ欠損(Triple-Null)大豆の比較
Degradation of Vitamin E, Vitamin C, and Lutein in Soybean Homogenate: A Comparison of Normal Soybean and Lipoxygenase-Lacking(Triple-Null) Soybean.
SUDA I
(Kyushu National Agricultural Experiment Station, Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, Kumamoto, JPN)
,
NISHIBA Y
(Kyushu National Agricultural Experiment Station, Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, Kumamoto, JPN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 46 号： 9 ページ： 3708-3712 発行年： 1998年09月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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