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文献
J-GLOBAL ID:200902194651365040   整理番号:01A0333130

カイコガ幼虫及びさなぎの調理加工法の開発 (第1報) カイコガチアミナーゼの酵素学的検討

Processing Methods for Larvae and Pupae of the Silkworm, Bombyx mori, as a Foodstuff. (Part 1). Enzymological Studies on Constituent Thiaminase.
著者 (3件):
渡辺喜弘
(武蔵丘短大)
岡崎英規
(武蔵丘短大)
西宗高弘
(武蔵丘短大)

資料名:
日本家政学会誌  (Journal of Home Economics of Japan)

巻: 52  号:ページ: 155-160  発行年: 2001年02月15日 
JST資料番号: F0763A  ISSN: 0913-5227  CODEN: NKGAEB  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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