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文献
J-GLOBAL ID：200902194651365040
整理番号：01A0333130
カイコガ幼虫及びさなぎの調理加工法の開発 (第1報) カイコガチアミナーゼの酵素学的検討
Processing Methods for Larvae and Pupae of the Silkworm, Bombyx mori, as a Foodstuff. (Part 1). Enzymological Studies on Constituent Thiaminase.
渡辺喜弘
(武蔵丘短大)
,
岡崎英規
(武蔵丘短大)
,
西宗高弘
(武蔵丘短大)
資料名：
日本家政学会誌
(Journal of Home Economics of Japan)
巻： 52 号： 2 ページ： 155-160 発行年： 2001年02月15日
JST資料番号： F0763A ISSN： 0913-5227 CODEN： NKGAEB 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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