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文献
J-GLOBAL ID:200902195572902401   整理番号:02A0391455

だし汁の遊離アミノ酸量と成分組成構造

著者 (4件):
光崎龍子
(麻布大 環境保健)
森真弓
(相模女大)
鈴木啓子
(相模女大)
遠藤千鶴
(四国大)

資料名:
麻布大学雑誌  (Journal of Azabu University)

巻: 1/2  ページ: 41-47  発行年: 2000年 
JST資料番号: L4463A  ISSN: 1346-5880  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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