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J-GLOBAL ID：200902196193393130 整理番号：01A0778205

生・凍結マアジの近赤外分光法による脂肪量の非破壊測定

Nondestractive Determination of the Fat Content in Raw and Frozen Horse Mackerel by Near Infrared Spectroscopy.

著者 (4件)：

島本淳司

(静岡県水試)

長谷川薫

(静岡県水試)

井出圭

(東海大海洋)

河野澄夫

(食品総研)

資料名：

日本水産学会誌

巻： 67 号： 4 ページ： 717-722 発行年： 2001年07月15日
JST資料番号： F0898A ISSN： 0021-5392 CODEN： NSUGAF 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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