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文献
J-GLOBAL ID：200902196445147188
整理番号：00A0960940
煎ったコーヒー中のプロリンをベースにしたジケトピペラジンの同定
Identification of Proline-Based Diketopiperazines in Roasted Coffee.
GINZ M
(Technische Univ. Braunschweig, Braunschweig, DEU)
,
ENGELHARDT U H
(Technische Univ. Braunschweig, Braunschweig, DEU)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 48 号： 8 ページ： 3528-3532 発行年： 2000年08月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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