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文献
J-GLOBAL ID：200902196469673930
整理番号：93A0562250
食物蛋白質由来のアンギオテンシン変換酵素阻害物質
Angiotensin-converting enzyme inhibitors derived from food proteins.
ARIYOSHI Y
(Ajinomoto Co., Inc., Kawasaki, JPN)
資料名：
Trends in Food Science & Technology
(Trends in Food Science & Technology)
巻： 4 号： 5 ページ： 139-144 発行年： 1993年05月
JST資料番号： W0057A ISSN： 0924-2244 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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