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文献
J-GLOBAL ID：200902199007126266
整理番号：97A0378303
減圧連続蒸留抽出法で捕集したマイワシの魚臭成分
Volatile Compounds of Fishy Odor in Sardine by Simultaneous Distillation and Extraction under Reduced Pressure.
吉和哲朗
(広島県食品工技セ)
,
守本京三
(広島県食品工技セ)
,
坂本宏司
(広島県食品工技セ)
,
石川行弘
(鳥取大 教育)
,
鴇田雅子
(日本女大 家政)
,
森田牧朗
(日本女大 家政)
資料名：
日本水産学会誌
巻： 63 号： 2 ページ： 222-230 発行年： 1997年03月
JST資料番号： F0898A ISSN： 0021-5392 CODEN： NSUGAF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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