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文献
J-GLOBAL ID：200902199667363473
整理番号：98A0605459
清酒醸造用黄麹菌Aspergillus oryzae O-1018が生産するシステインプロテアーゼ阻害物質
Cysteine Protease Inhibitors Produced by the Industrial KoJi Mold, Aspergillus oryzae O-1018.
YAMADA T
(Gekkeikan Sake Co. Ltd., Kyoto, JPN)
,
HIRATAKE J
(Kyoto Univ., Kyoto, JPN)
,
AIKAWA M
(Gekkeikan Sake Co. Ltd., Kyoto, JPN)
,
SUIZU T
(Gekkeikan Sake Co. Ltd., Kyoto, JPN)
,
SAITO Y
(Gekkeikan Sake Co. Ltd., Kyoto, JPN)
,
KAWATO A
(Gekkeikan Sake Co. Ltd., Kyoto, JPN)
,
SUGINAMI K
(Gekkeikan Sake Co. Ltd., Kyoto, JPN)
,
ODA J
(Kyoto Univ., Kyoto, JPN)
資料名：
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
(Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 62 号： 5 ページ： 907-914 発行年： 1998年05月
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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