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文献
J-GLOBAL ID：200902200045706568
整理番号：06A0821688
ガスクロマトグラフィー-質量分析による緑茶のアクリルアミドの分析
Analysis of Acrylamide in Green Tea by Gas Chromatography-Mass Spectrometry
MIZUKAMI Yuzo
(National Inst. of Vegetable and Tea Sci., Shizuoka, JPN)
,
KOHATA Katsunori
(National Inst. of Vegetable and Tea Sci., Mie, JPN)
,
YAMAGUCHI Yuichi
(National Inst. of Vegetable and Tea Sci., Shizuoka, JPN)
,
HAYASHI Nobuyuki
(National Inst. of Vegetable and Tea Sci., Shizuoka, JPN)
,
SAWAI Yusuke
(National Inst. of Vegetable and Tea Sci., Shizuoka, JPN)
,
CHUDA Yoshihiro
(Center for Food Quality Labeling and Consumer Serv., Saitama, JPN)
,
ONO Hiroshi
(National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN)
,
YADA Hiroshi
(National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN)
,
YOSHIDA Mitsuru
(National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 54 号： 19 ページ： 7370-7377 発行年： 2006年09月20日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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