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J-GLOBAL ID：200902200606228962 整理番号：08A1083683

2品種のチリ野生および1栽培化種イチゴ遺伝子型のフェノール類組成および酸化防止活性の比較

Comparison of phenolic composition and antioxidant properties of two native Chilean and one domestic strawberry genotypes

著者 (4件)：

SIMIRGIOTIS Mario J.

(Natural Products Chemistry Lab., Inst. of Chemistry of Natural Resources, Univ. of Talca, P.O. Box 747, Talca, CHL)

THEODULOZ Cristina

(Cell Culture Lab., Fac. of Health Sciences, Univ. of Talca, P.O. Box 747, Talca, CHL)

CALIGARI Peter D.S.

(Inst. of Plant Biology and Biotechnology, Univ. of Talca, P.O. Box 747, Talca, CHL)

SCHMEDA-HIRSCHMANN Guillermo

(Natural Products Chemistry Lab., Inst. of Chemistry of Natural Resources, Univ. of Talca, P.O. Box 747, Talca, CHL)

資料名：

Food Chemistry (Food Chemistry)

巻： 113 号： 2 ページ： 377-385 発行年： 2009年03月15日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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