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文献
J-GLOBAL ID：200902200687128398
整理番号：05A0380607
米麹菌プロテアーゼを用いるカゼイン加水分解物における抗高血圧性ペプチドVal-Pro-Pro及びIle-Pro-Proの定量分析:LC-MS法
Quantitative analysis of the antihypertensive peptides Val-Pro-Pro and Ile-Pro-Pro in casein hydrolyzate using an Aspergillus oryzae protease: an LC-MS method
MATSUURA Keiichi
(Calpis Co., Ltd., Kanagawa, JPN)
,
MIZUNO S
(Calpis Co., Ltd., Kanagawa, JPN)
,
NISHIMURA S
(Calpis Co., Ltd., Kanagawa, JPN)
,
GOTOU T
(Calpis Co., Ltd., Kanagawa, JPN)
,
YAMAMOTO N
(Calpis Co., Ltd., Kanagawa, JPN)
資料名：
Milchwissenschaft
(Milchwissenschaft)
巻： 60 号： 1 ページ： 24-27 発行年： 2005年
JST資料番号： D0077A ISSN： 0026-3788 CODEN： MILCAD 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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