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文献
J-GLOBAL ID：200902200855299594
整理番号：05A0827285
ニンジンの雪下貯蔵に伴う香気成分の変化
Change in Volatile Compounds in Carrot Stored under Snowy Ground
石原和夫
(県立新潟女短大)
,
鈴木裕行
(県立新潟女短大)
,
土田早苗
(県立新潟女短大)
,
馬野克己
(高田香料)
,
萩幸男
(高田香料)
,
横山泰裕
(新潟県農総研 高冷地農業技術セ)
資料名：
園芸学研究
(Horticultural Research (Japan))
巻： 4 号： 3 ページ： 353-357 発行年： 2005年09月15日
JST資料番号： L4829A ISSN： 1347-2658 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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