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文献
J-GLOBAL ID：200902202552569796
整理番号：09A1238070
試験規模の高圧殺菌プラントにおける担体の最適化-一体化温度分配器(ITD)を用いた反復型CFDアプローチ
Carrier optimisation in a pilot-scale high pressure sterilisation plant - An iterative CFD approach employing an integrated temperature distributor (ITD)
KNOERZER Kai
(CSIRO Food and Nutritional Sciences, Innovative Foods Centre, Private Bag 16, Werribee, VIC 3030, AUS)
,
BUCKOW Roman
(CSIRO Food and Nutritional Sciences, Innovative Foods Centre, Private Bag 16, Werribee, VIC 3030, AUS)
,
CHAPMAN Belinda
(CSIRO Food and Nutritional Sciences, P.O. Box 52, North Ryde, NSW, AUS)
,
JULIANO Pablo
(CSIRO Food and Nutritional Sciences, Innovative Foods Centre, Private Bag 16, Werribee, VIC 3030, AUS)
,
VERSTEEG Cornelis
(CSIRO Food and Nutritional Sciences, Innovative Foods Centre, Private Bag 16, Werribee, VIC 3030, AUS)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 97 号： 2 ページ： 199-207 発行年： 2010年03月
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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