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文献
J-GLOBAL ID:200902204468148060   整理番号:04A0248215

通電解凍した食肉の品質について

著者 (9件):
蒋士竜
(北大 大学院)
若松純一
(北大 大学院)
西邑隆徳
(北大 大学院)
樋元淳一
(北大 大学院)
川村周三
(北大 大学院)
伊藤和彦
(北大 大学院)
井上貞仁
(北海道食加研)
熊林義晃
(北海道食加研)
服部昭仁
(北大 大学院)

資料名:
日本畜産学会大会講演要旨  (日本畜産学会大会発表要旨)

巻: 103rd  ページ: 187  発行年: 2004年03月20日 
JST資料番号: Y0293A  ISSN: 1342-4688  資料種別: 会議録 (C)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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