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文献
J-GLOBAL ID：200902207001210985
整理番号：09A0599209
シイタケ培地へ添加したトレハロースの子実体への影響(第1報) 添加量と子実体の収量,含有量,鮮度保持,食味との関係
Effect of Trehalose Added into Substrate of Lentinula edodes on Emerged Fruit Bodies I. Relationship between additive amount and yield, trehalose content, freshness preservation and taste evaluation of fruit bodies
寺嶋芳江
(千葉県農林総合研究センター)
,
渡辺智子
(千葉県立衛生短期大学)
,
鈴木亜夕帆
(千葉県立衛生短期大学)
,
白坂憲章
(近畿大学農学部)
,
寺下隆夫
(近畿大学農学部)
資料名：
木材学会誌
(Journal of the Japan Wood Research Society)
巻： 55 号： 3 ページ： 170-175 (J-STAGE) 発行年： 2009年
JST資料番号： F0852A ISSN： 0021-4795 CODEN： MKZGA7 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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