文献
J-GLOBAL ID:200902207937372618
整理番号:03A0515710
りん酸カルシウム沈殿に及ぼす各種ゼラチンの影響:ウシ骨ゼラチンとブタ皮膚ゼラチンとの鑑別への適用可能性
Effects of gelatins on calcium phosphate precipitation: a possible application for distinguishing bovine bone gelatin from porcine skin gelatin.
著者 (2件):
HIDAKA S
(Fukuoka Coll. Health Sci., Fukuoka, JPN)
,
LIU S Y
(Moriya Health Food Co. Ltd., Tokyo, JPN)
資料名:
Journal of Food Composition and Analysis
(Journal of Food Composition and Analysis)
巻:
16
号:
4
ページ:
477-483
発行年:
2003年08月
JST資料番号:
T0477A
ISSN:
0889-1575
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)