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文献
J-GLOBAL ID：200902209651639687
整理番号：05A0053801
「zNose」を用いた転化糖偽和を検出するための迅速アロマプロファイリング
Fast aroma profiling to detect invert sugar adulteration with zNoseTM.
VERAVERBEKE E A
(Pennsylvania State Univ., PA, USA)
,
IRUDAYARAJ J
(Pennsylvania State Univ., PA, USA)
,
LAMMERTYN J
(Katholieke Universiteit Leuven, Leuven, BEL)
資料名：
Journal of the Science of Food and Agriculture
(Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 85 号： 2 ページ： 243-250 発行年： 2005年01月30日
JST資料番号： C0351A ISSN： 0022-5142 CODEN： JSFAAE 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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