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文献
J-GLOBAL ID：200902209741386915
整理番号：06A0024330
Lactobacillus acidophilusの物理化学的表面特性に対する発酵培地組成の影響
Influence of Fermentation Medium Composition on Physicochemical Surface Properties of Lactobacillus acidophilus
SCHAER-ZAMMARETTI Prisca
(Nestle Res. Center, Lausanne, CHE)
,
DILLMANN Marie-Lise
(Nestle Res. Center, Lausanne, CHE)
,
D’AMICO Nicola
(Nestle Res. Center, Lausanne, CHE)
,
AFFOLTER Michael
(Nestle Res. Center, Lausanne, CHE)
,
UBBINK Job
(Nestle Res. Center, Lausanne, CHE)
資料名：
Applied and Environmental Microbiology
(Applied and Environmental Microbiology)
巻： 71 号： 12 ページ： 8165-8173 発行年： 2005年12月
JST資料番号： A0427A ISSN： 0099-2240 CODEN： AEMIDF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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