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文献
J-GLOBAL ID：200902209899572511
整理番号：06A0161814
調整雰囲気条件下におけるシナモンとクローブ油の抗菌活性
Antimicrobial activity of cinnamon and clove oils under modified atmosphere conditions
MATAN N.
(Fac. of Agro-Industry, Dep. of Product Dev., Kasetsart Univ., Bangkok 10900, THA)
,
RIMKEEREE H.
(Fac. of Agro-Industry, Dep. of Product Dev., Kasetsart Univ., Bangkok 10900, THA)
,
MAWSON A.j.
(Fresh Technologies, Inst. of Food, Nutrition and Human Health, Massey Univ., Palmerston North 11222, NZL)
,
CHOMPREEDA P.
(Fac. of Agro-Industry, Dep. of Product Dev., Kasetsart Univ., Bangkok 10900, THA)
,
HARUTHAITHANASAN V.
(Fac. of Agro-Industry, Dep. of Product Dev., Kasetsart Univ., Bangkok 10900, THA)
,
PARKER M.
(Fresh Technologies, Inst. of Food, Nutrition and Human Health, Massey Univ., Palmerston North 11222, NZL)
資料名：
International Journal of Food Microbiology
(International Journal of Food Microbiology)
巻： 107 号： 2 ページ： 180-185 発行年： 2006年03月15日
JST資料番号： A0434C ISSN： 0168-1605 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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