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文献
J-GLOBAL ID：200902210199737925
整理番号：04A0165701
関西地区の女子学生家庭における煮る調理に関する実態調査
花崎憲子
(夙川学院短大)
,
志垣瞳
(帝塚山大学短大)
,
辻郁代
(滋賀女短大)
,
山本由美
(池坊短大)
,
池内ますみ
(奈良佐保短大)
,
奥田展子
(武庫川女大)
,
川井考子
(和歌山信愛女短大)
,
瓦家千代子
(大阪樟蔭女大)
,
沢田崇子
(関西女短大)
資料名：
日本調理科学会誌
(Journal of Cookery Science of Japan)
巻： 37 号： 1 ページ： 71-76 発行年： 2004年02月20日
JST資料番号： Y0637A ISSN： 1341-1535 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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