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文献
J-GLOBAL ID：200902210675336420
整理番号：09A0412320
ニューラルネットワークによる鶏肉のマイクロ波加熱殺菌時間の予測
ANN Prediction of the Thermal Inactivation Time of Microorganisms during Microwave Heating of Chicken Meat
TANAKA Fumihiko
(Kyushu Univ., Fukuoka, JPN)
,
UCHINO Toshitaka
(Kyushu Univ., Fukuoka, JPN)
,
HAMANAKA Daisuke
(Kyushu Univ., Fukuoka, JPN)
,
MIYAMOTO Shingo
(Nihon Univ., Fujisawa, JPN)
資料名：
農業生産技術管理学会誌
(Journal of the Japanese Society of Agricultural Technology Management)
巻： 15 号： 3 ページ： 152-158 発行年： 2009年03月31日
JST資料番号： L4299A ISSN： 1341-0156 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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