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文献
J-GLOBAL ID：200902210938701730
整理番号：09A0298620
様々な品種のユズ(Citrus junos)果皮油の化学的及び芳香プロファイル
Chemical and aroma profiles of yuzu (Citrus junos) peel oils of different cultivars
LAN-PHI Nguyen Thi
(Dep. of Bioresources Sci., Fac. of Agriculture, Kochi Univ., B-200 Monobe, Nankoku, Kochi 783-8502, JPN)
,
SHIMAMURA Tomoko
(Dep. of Bioresources Sci., Fac. of Agriculture, Kochi Univ., B-200 Monobe, Nankoku, Kochi 783-8502, JPN)
,
UKEDA Hiroyuki
(Dep. of Bioresources Sci., Fac. of Agriculture, Kochi Univ., B-200 Monobe, Nankoku, Kochi 783-8502, JPN)
,
SAWAMURA Masayoshi
(Dep. of Bioresources Sci., Fac. of Agriculture, Kochi Univ., B-200 Monobe, Nankoku, Kochi 783-8502, JPN)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 115 号： 3 ページ： 1042-1047 発行年： 2009年08月01日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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