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文献
J-GLOBAL ID：200902211359387400
整理番号：07A0079738
Listeria monocytogenesの研究動向 抗リステリア性ペプチド産生微生物-その性質と利用-
山崎浩司
(北大 大学院水産科学研究院)
資料名：
日本食品微生物学会雑誌
(Japanese Journal of Food Microbiology)
巻： 23 号： 4 ページ： 199-203 発行年： 2006年12月31日
JST資料番号： L1969A ISSN： 1340-8267 CODEN： SHBIEA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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