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文献
J-GLOBAL ID：200902212379978451
整理番号：05A0053799
タマネギの鱗茎における1-フルクト-エキソヒドロラーゼ(1-FEH)及び1-ケストース-加水分解(1-KH)活性とフルクトオリゴ糖(FOS)状態の変動 温度及び貯蔵時間の影響
Variation in 1-fructo-exohydrolase (1-FEH) and 1-kestose-hydrolysing (1-KH) activities and fructo-oligosaccharide (FOS) status in onion bulbs. Influence of temperature and storage time.
BENKEBLIA N
(Rakuno Gakuen Univ., Hokkaido, JPN)
,
ONODERA S
(Rakuno Gakuen Univ., Hokkaido, JPN)
,
SHIOMI N
(Rakuno Gakuen Univ., Hokkaido, JPN)
資料名：
Journal of the Science of Food and Agriculture
(Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 85 号： 2 ページ： 227-234 発行年： 2005年01月30日
JST資料番号： C0351A ISSN： 0022-5142 CODEN： JSFAAE 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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